martes, 26 de noviembre de 2013
Producción de cerdos
Sistema de producción porcina
Los cerdos son animales de fácil manejo que pueden alimentarse con una gran variedad de productos, incluyendo desperdicios domésticos; si se tiene un buen manejo sanitario, genético y estrategias de mercado adecuadas, pueden ser una excelente fuente de ingresos para las familias rurales. Además, su carne se puede transformar y aumentar de valor.Explotaciones porcinas
Cerdos para engorda La producción de cerdos es una actividad que puede resultar muy redituable si se tiene un buen plan de manejo que involucre aspectos de nutrición, sanidad,
reproducción y genética. Cualquier explotación, extensiva o intensiva puede alcanzar el éxito si se considera lo anterior.Cerdos para engorda
La producción de cerdos de engorda en confinamiento se debe realizar en sitios localizados especialmente para este fin, lejos de casas y zonas habitadas. De este sistema se distinguen dos vertientes:
•Sistema “todo dentro – todo fuera”; es de forma intensiva y consiste en llenar la nave con animales de la misma edad, en donde permanecen durante cinco meses y al final se venden todos al mismo tiempo.
•Sistema de “producción continua”; es de forma intensiva, se venden y se compran animales continuamente. Se requiere mas infraestructura, ya que animales de diferentes edades requieren diferente manejo.
Alojamiento para cerdos
Los tres tipos de alojamiento que incluye una unidad de producción son:
Alojamientos para reproductores: Incluyen corrales individuales o para grupos. En climas templados se usan naves cerradas provistas de suficiente ventilación, donde se alojan grupos de 12 animales, en corrales de 1.20 m y una área de ejercicios de 3 m por animal, más jaulas y bebederos; en climas fríos se alojan en naves cerradas.
Alojamiento para animales de cria: Incluye las siguientes instalaciones: baño para cerdas, ducha de mano con agua a 30 ºC; jaula de la cerda, con un ancho de 60 hasta 80 cm; comedero con bebedero para la marrana; barra protectora en la parte trasera de la jaula; barras protectoras laterales; su altura es ajustable con una luz de 20 a 30 cm para que los lechones puedan entrar y salir libremente; el área para los lechones es de los dos lados; espacio en la parte trasera para las heces; el piso tiene una pendiente de 3% hacia el canal de desechos; dentro de la jaula hay una caja para los lechones y para protegerlos del frío se colocan un foco eléctrico y en el suelo una cama de paja para guardar el calor.
Alojamiento para animales de engorda: Estos corrales se pueden usar tanto para la engorda inicial, como para el crecimiento y la finalización. Sus medidas varían según el sistema de engorda:
•En un solo tipo universal. Tiene capacidad para albergar hasta 10 animales con peso vivo entre de 90 a 100 kg cada uno. Sus medidas son de 3.0 m de ancho X 3.3 m de largo.
•En dos tipos de corrales. Para iniciar la engorda con 10 animales y hasta que alcancen 60 kg de peso vivo cada uno, el corral debe ser de 3.0 m de ancho por 2.0 m de largo. Después de los 60 kg y hasta los 100, el corral debe ser de 3.0 m de ancho X 3.3 m de largo.
•En tres tipos de corrales. Los lechones entran primero en un corral de engorda inicial de 3.0 m de ancho X 3.3 m de largo, con capacidad hasta de 20 lechones.
Cuando alcanzan un peso vivo de 40 kg, se cambian al corral de crecimiento con capacidad para 10 animales. Al alcanzar70 kg, los animales se cambian a los corrales de finalización para engordarlos hasta los 100 kg.
Requisitos para construir los corrales
• El terreno debe tener un drenaje adecuado.
•Cuando los corrales son abiertos, la orientación debe evitar la entrada de corrientes de aire; de preferencia deben orientarse en dirección este - oeste.
• Los corrales deben permitir fácil acceso debido a los trabajos de rutina como limpieza y
alimentación.
•Debe existir suministro de agua limpia y corriente eléctrica.
•El ambiente interior debe tener una temperatura adecuada y una buena ventilación.
Razas de cerdos
Existen numerosas razas de cerdos y en ocasiones es difícil determinar cuál o cuales son las más convenientes para una unidad de producción. Al elegir una raza de cerdos deben considerarse los siguientes factores:
• Disponibilidad de buen ganado reproductor.
• Alta fecundidad y capacidad de cruzamiento.
• Buena capacidad de desarrollo.
• Temperamento activo pero dócil.
• Excelente calidad de la canal.
• Buena asimilación de los alimentos.
• Demanda en el mercado.
• Resistencia a las enfermedades.
Es difícil que una raza reúna todas estas características; sin embargo, deben considerarse como un punto diferencial para la selección de los animales que mejor se adapten a las condiciones de la unidad de producción. A continuación algunas razas establecidas:
Yorkshire
Hampshire
Duroc
Landrace
pietrain
Equipos
• Comederos: Los hay fijos y portátiles; el ancho aproximado debe ser de 35 cm y la longitud dependerá del número de animales y del peso promedio. Por ejemplo, un corral con 10 cerdos de 40 kg cada uno, debe estar provisto de un comedero con una longitud de 2.1 m aproximadamente.
• Bebederos: Existen diferentes tipos: pileta, taza o chupón. El tipo pileta está provisto de una llave automática con flotador; su altura y longitud dependerán del tamaño y peso promedio de los animales.
• Calentadores: Pueden ser de gas, eléctricos o de petróleo.
• Limpieza: Para sacar las heces se deben utilizar carretillas, palas y escobas; también se puede instalar un biodigestor en un área cercana y dirigir las excretas hacia él.
• Básculas: Deben tener una capacidad de 250 kg y poseer ruedas para poder movilizarlas. Para los lechones es útil contar con una báscula tipo reloj con embudo.
• Desinfección: Las paredes deben siempre estar limpias; se recomienda pintarlas con cal tan pronto como se empiecen a ensuciar. El área debe ser desinfectada frecuentemente; algunos desinfectantes útiles para este fin son soluciones de fenol al 3 %, de sosa cáustica al 1 % o de creolina al 2 %.
Equipo veterinario
Termómetro
Medicamentos
Equipo de castración
Equipo para descolmillar
Equipo para marcaje
Equipo para inyecciones
Soga para inmovilizar animales
lunes, 25 de noviembre de 2013
contrato individual
Entre el empleador y el trabajador, de las condiciones ya dichas identificados como aparece al pie de sus correspondientes firmas se ha celebrado el presente contrato individual de trabajo, regido además por las siguientes cláusulas: Primera. El empleador contrata los servicios personales del trabajador y este se obliga: a) A poner al servicio del empleador toda su capacidad normal de trabajo, en forma exclusiva en el desempeño de las funciones propias del oficio mencionado y las labores anexas y complementarias del mismo, de conformidad con las órdenes e instrucciones que le imparta el empleador o sus representantes, y b) A no prestar directa ni indirectamente servicios laborales a otros empleadores, ni a trabajar por cuenta propia en el mismo oficio, durante la vigencia de este contrato. Segunda. El empleador pagará al trabajador por la prestación de sus servicios el salario indicado, pagadero en las oportunidades también señaladas arriba. Dentro de este pago se encuentra incluida la remuneración de los descansos dominicales y festivos de que tratan los capítulos I y II del título VII del Código Sustantivo del Trabajo. Se aclara y se conviene que en los casos en los que el trabajador devengue comisiones o cualquier otra modalidad de salario variable, el 82.5% de dichos ingresos, constituye remuneración ordinaria y el 17.5% restante esta designado a remunerar el descanso en los días dominicales y festivos que tratan los capítulos I y II del título VII del Código Sustantivo de Trabajo. Tercera. Todo trabajo suplementario o en horas extras y todo trabajo en día domingo o festivo en los que legalmente debe concederse el descanso, se remunerará conforme a la Ley, así como los correspondientes recargos nocturnos. Para el reconocimiento y pago del trabajo suplementario, dominical o festivo el empleador o sus representantes deben autorizarlo previamente por escrito. Cuando la necesidad de este trabajo se presente de manera imprevista o inaplazable, deberá ejecutarse y darse cuenta de él por escrito, a la mayor brevedad, al empleador o sus representantes. El empleador, en consecuencia, no reconocerá ningún trabajo suplementario o en días de descanso legalmente obligatorio que no haya sido autorizado previamente o avisado inmediatamente, como queda dicho. Cuarta. El trabajador se obliga a laborar la jornada ordinaria en los turnos y dentro de las horas señaladas por el empleador, pudiendo hacer éste ajustes o cambios de horario cuando lo estime conveniente. Por el acuerdo expreso o tácito de las partes, podrán repartirse las horas jornada ordinaria de la forma prevista en el artículo 164 del Código Sustantivo del Trabajo, teniendo en cuenta que los tiempos de descanso entre las secciones de la jornada no se computan dentro de la misma, según el artículo 167 ibídem. Quinta. La duración del presente contrato será de....... años. Los primeros dos meses del presente contrato se consideran como período de prueba y, por consiguiente, cualquiera de las partes podrá dar por terminado el contrato unilateralmente, en cualquier momento de dicho periodo. Vencido éste, la duración del contrato será indefinida, mientras subsistan las causas que le dieron origen y la materia del trabajo; no obstante el trabajador podrá dar por terminado este contrato mediante aviso escrito al empleador con antelación no inferior a treinta días. En caso de no dar el trabajador el aviso, o darlo tardíamente, deberá al empleador una indemnización equivalente a ......... Sexta. Son justas causas para dar por terminado unilateralmente este contrato por cualquiera de las partes, las enumeradas en los artículos 62 y 63 del Código Sustantivo del Trabajo; y, además, por parte del empleado, las faltas que para el efecto se califiquen como graves en el espacio reservado para las cláusulas adicionales en el presente contrato. Séptima. Las invenciones o descubrimientos realizados por el trabajador contratado para investigar pertenecen al empleador, de conformidad con el artículo 539 del Código de Comercio, así como el artículo 20 y concordantes de la ley 23 de 1982 sobre derechos de autor. En cualquier otro caso el invento pertenece al trabajador, salvo cuando éste no haya sido contratado para investigar y realice la invención mediante datos o medios conocidos o utilizados en razón de la labor desempeñada, evento en el cual el trabajador, tendrá derecho a una compensación que se fijará dé acuerdo con el monto del salario, la importancia del invento o descubrimiento, el beneficio que reporte al empleador u otros factores similares. Octava. Las partes podrán convenir que el trabajo se preste en lugar distinto al inicialmente contratado, siempre que tales traslados no desmejoren las condiciones laborales o de remuneración del trabajador, o impliquen perjuicios para él. Los gastos que se originen con el traslado serán cubiertos por el empleador de conformidad con el numeral 8º del artículo 57 del Código Sustantivo del Trabajo. El trabajador se obliga a aceptar los cambios de oficio que decida el empleador dentro de su poder subordinante, siempre que se respeten las condiciones laborales del trabajador y no se le causen perjuicios. Todo ello sin que se afecte el honor, la dignidad y los derechos mínimos del trabajador, de conformidad con el artículo 23 del Código Sustantivo del Trabajo. Novena. Este contrato ha sido redactado estrictamente de acuerdo con la ley y la jurisprudencia y será interpretado de buena fe y en consonancia con el Código Sustantivo del Trabajo cuyo objeto, definido en su artículo 1º, es lograr la justicia en las relaciones entre empleadores y trabajadores dentro de un espíritu de coordinación económica y equilibrio social. Décima. El presente contrato reemplaza en su integridad y deja sin efecto alguno cualquiera otro contrato verbal o escrito celebrado por las partes con anterioridad. Las modificaciones que se acuerden al presente contrato se anotarán a continuación de su texto.
Para constancia se firma en dos o más ejemplares del mismo tenor y valor, ante testigos en ............................ a los ...... días del mes de ....................... de ...........
EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR
......................................... ..........................................
C.C. No. de .......................... C.C. No. de .........................
viernes, 22 de noviembre de 2013
actividad de aprendizaje 4
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE No. 4
Unidad de Aprendizaje: ORIENTAR EL TALENTO HUMANO APLICANDO LA LEGISLACIÓN LABORAL VIGENTE
Resultado de aprendizaje: Implementar estrategias para la vinculación y administración del talento humano de la empresa de acuerdo con la legislación laboral vigente y práctica de manejo, desarrollo y bienestar de personal.
Actividad: Proceso de planeación y vinculación del personal: proceso de reclutamiento, selección del personal, procedimiento de contratación, inducción del personal, conocimientos generales de la legislación laboral vigente y su aplicación en la empresa agropecuaria.
3. Asigne la importancia a cada aspecto de la tarea: para determinar las calificaciones de los postulantes, mediante la elaboración de una tarjeta ponderada (nutrición animal, computación).
El Contrato es un acto por el cual una parte se obliga para con otra a
dar, hacer o no hacer alguna cosa y diremos que es laboral, cuando además de
los elementos de cualquier contrato (capacidad de las partes para contratar,
consentimiento, causa lícita, objeto lícito), concurran los elementos
esenciales de que trata el artículo 23 del Código Sustantivo del Trabajo, que
dice:
1. Para que haya contrato de trabajo se requiere que concurran estos tres elementos esenciales:
Algunos modelos de contrato de trabajo más
utilizados:
Unidad de Aprendizaje: ORIENTAR EL TALENTO HUMANO APLICANDO LA LEGISLACIÓN LABORAL VIGENTE
Resultado de aprendizaje: Implementar estrategias para la vinculación y administración del talento humano de la empresa de acuerdo con la legislación laboral vigente y práctica de manejo, desarrollo y bienestar de personal.
Actividad: Proceso de planeación y vinculación del personal: proceso de reclutamiento, selección del personal, procedimiento de contratación, inducción del personal, conocimientos generales de la legislación laboral vigente y su aplicación en la empresa agropecuaria.
Estrategia de aprendizaje:
· Teniendo en cuenta el plan de negocios
desarrollado por el aprendiz, deberá elaborar un flujograma del proceso
producción de su unidad productiva, para identificar las necesidades en cada
uno de estos y establecer la correspondiente necesidad de personal con las
competencias requeridas para el desarrollo de las actividades.
·
Análisis de casos.
·
Planteamiento y solución de problemas.
¿Qué
es la selección del talento humano?
La selección de recursos humanos es el proceso
por el cual la empresa verifica el cumplimiento de las competencias del
personal requerido en cada área, para la toma de decisiones de contratación
acorde con la legislación laboral vigente. Para realizar una buena selección
del personal se deben identificar en primera instancia las competencias
del trabajador para luego diseñar el
proceso de selección y por ultimo integrar el trabajador a la empresa, a través
de la siguiente secuencia de actividades:
- Decida si necesita un trabajador interino: a veces urge contratar un nuevo trabajador, para no actuar bajo presión, puede resultar más conveniente contratar a un trabajador transitorio. El plazo de la contratación debe quedar convenido en el respectivo contrato que se celebre para evitar litigios al finalizar el periodo del empleo y su desempeño puede ser evaluado para participar del proceso de selección, de cuyos criterios puede ser informado.
- Prepare un análisis, descripción y especificación del puesto. Consiste en identificar bien los elementos del cargo a través de un análisis a partir de la recolección de información, aplicando entrevistas a trabajadores, supervisores y otros agricultores y la observación de los trabajadores en sus funciones. El análisis del cargo comprende horarios, especificaciones y descripción de funciones, además incluye los siguientes elementos:
a. Requisitos físicos e intelectuales para el
trabajo
b. Lista completa de tareas a realizar
c. Organigrama que indique la relevancia y vínculos
laborales de trabajo dentro de la operación.
Especificaciones: esta
técnica agrupa las calificaciones laborales necesarias detalladas en el
análisis del trabajo y las presenta en términos de conocimiento, capacidad,
destrezas o habilidades. Ejemplo: debe levantar forrajes de 25 kilos, terneros
de 40 kilos. Si maneja pesticidas: de poder leer y entender instrucciones;
retroceso y descarga de equipo sobre rampa, posesión de licencia de conducción
vigente, conducción de tractor, riego de maíz y frijol, reparación de cercos,
soldadura de maquinaria agrícola, mantenimiento de tractores, saber leer,
escribir y realizar cálculos básicos, etc.
Descripción del puesto: con el
análisis y las especificaciones, se elabora la descripción del trabajo a
realizar, la cual brindará una noción del trabajo a desempeñar. Para la
descripción del puesto se puede utilizar el siguiente esquema básico:
|
TITULO/CARGO (oficio)
|
|
Fecha
de revisión: _________
Resumen
del puesto: (obligaciones, tipos de operación, extensión, cultivos,
equipos y horario de trabajo entre otros)
|
|
Responsabilidades:
(comienza
por la tarea más importante, incluye los deberes de salud ocupacional,
calidad, orden del puesto de trabajo)
|
|
Relaciones
supervisoras: (subordinados y supervisores del trabajador)
Condiciones
de trabajo: (horario de trabajo, posibles horas extras, porcentaje
de trabajo a la intemperie y en recintos cerrados y el tipo de equipo y
maquinaria a utilizar)
|
|
Remuneración
y prestaciones: (inicial o negociable).
|
3. Asigne la importancia a cada aspecto de la tarea: para determinar las calificaciones de los postulantes, mediante la elaboración de una tarjeta ponderada (nutrición animal, computación).
4. Establezca el proceso de selección:
- para la medición de los conocimientos y destrezas identifique las técnicas a emplear tales como la solicitud, pruebas, entrevistas, referencias y exámenes médicos
- Prepare las preguntas para las pruebas escritas o prácticas, entrevistas y verificación de referencias
- Asigne una secuencia a los obstáculos, por ejemplo para administrador de una lechería debe haber aprobado las pruebas de registro de lechería y computación
- Presente una descripción realista del puesto
5. Intercambie información con el postúlate:
- Entrevista preliminar
- Revise la solicitud y el curriculum del postulante.
- Administre las pruebas requeridas en cada caso: profundidad, rapidez, orales, escritas o prácticas.
- Realice la entrevista: observar y medir cualidades.
- Verifique las referencia
- Realice una entrevista final si es necesario.
6. Incorpore al nuevo trabajador:
- Presente ofertas y comunique rechazos
- El examen médico
- Provea la orientación necesaria
¿Qué es un contrato
de trabajo?
“Elementos
esenciales.
1. Para que haya contrato de trabajo se requiere que concurran estos tres elementos esenciales:
d)
La actividad personal del trabajador, es decir, realizada por sí mismo;
e)
La continuada subordinación o dependencia del trabajador respecto del
empleador, que faculta a éste para exigirle el cumplimiento de ordenes, en
cualquier momento, en cuanto al modo, tiempo o cantidad de trabajo, e imponerle
reglamentos, la cual debe mantenerse por todo el tiempo de duración del
contrato. Todo ello sin que afecte el honor, la dignidad y los derechos mínimos
del trabajador en concordancia con los tratados o convenios internacionales que
sobre derechos humanos relativos a la materia obliguen al país; y,
f)
Un salario como retribución del servicio.
2.
Una vez reunidos los tres elementos de que trata este artículo, se
entiende que existe contrato de trabajo y no deja de serlo por razón del nombre
que se le dé ni de otras condiciones o modalidades que se le agreguen”.
actividad de aprendizaje 2
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE No. 2
Unidad de Aprendizaje: ORIENTAR EL TALENTO HUMANO APLICANDO LA LEGISLACIÓN LABORAL VIGENTE
Resultado de aprendizaje: Implementar estrategias para la vinculación y administración del talento humano de la empresa de acuerdo con la legislación laboral vigente y práctica de manejo, desarrollo y bienestar de personal.
Actividad: Proceso de planeación y vinculación del personal: proceso de reclutamiento, selección del personal, procedimiento de contratación, inducción del personal, conocimientos generales de la legislación laboral vigente y su aplicación en la empresa agropecuaria.
Estrategia de aprendizaje:
¿Qué es planeación del talento humano?
La planeación de recursos humanos es el proceso de anticipar y prevenir el movimiento de personas hacia el interior de la organización, dentro de ésta y hacia fuera. Su propósito es utilizar estos recursos con tanta eficacia como sea posible, donde y cuando se necesiten, a fin de alcanzar las metas de la organización.
LOS PLANES EN RELACION CON EL PERSONAL. A menudo se dice que el éxito de los japoneses se debe a la planeación detallada." Cuando la
planta de Nissan que se encuentra en el noreste de Inglaterra decidió producir el nuevo modelo Micra, se contrataron empleados nuevos incluso
nueve meses antes de iniciar la producción, a fin de asegurar la capacitación y el crecimiento de equipos adecuados. Después de esto, vino la
selección cuidadosa de los empleados nuevos.
Este proceso se conoce, desde hace tiempo, como planeación de mano de obra y, más recientemente, como Planeación de Recursos Humanos.
Tiene como objetivo responder a este tipo de preguntas:
• ¿Cuántos empleados harán falta en el futuro?
• ¿Qué aptitudes se necesitarán?
• ¿Qué relaciones industriales se requieren?
• ¿Cuál es nuestra existencia actual de mano de obra y capacidades?
• ¿En qué proporción perdemos personal debido a la rotación?
• ¿Qué clase de estructura de edad tenemos, y qué queremos?
• ¿Debemos capacitar a nuestro personal o contratar personal capacitado.
¿Cómo se planea el talento humano?
Herramientas de planificación operacional
Programación.
Listado de las actividades necesarias, su orden para realizarse, quien debe hacer cada una y el tiempo necesario para terminarlas.
Gráfica de Gantt.
Gráfica de barras con el tiempo en el eje horizontal y las actividades a programar en el eje vertical.
Para elaborar la Gantt, es muy importante identificar primero las distintas actividades del proceso, con las respectivas secuencias y tiempos de cada actividad. Para esto puede utilizar como herramienta la elaboración de un flujograma de proceso, así:
SIGNOS:
Unidad de Aprendizaje: ORIENTAR EL TALENTO HUMANO APLICANDO LA LEGISLACIÓN LABORAL VIGENTE
Resultado de aprendizaje: Implementar estrategias para la vinculación y administración del talento humano de la empresa de acuerdo con la legislación laboral vigente y práctica de manejo, desarrollo y bienestar de personal.
Actividad: Proceso de planeación y vinculación del personal: proceso de reclutamiento, selección del personal, procedimiento de contratación, inducción del personal, conocimientos generales de la legislación laboral vigente y su aplicación en la empresa agropecuaria.
Estrategia de aprendizaje:
- Teniendo en cuenta el plan de negocios desarrollado por el aprendiz, deberá elaborar un flujograma del proceso producción de su unidad productiva, para identificar las necesidades en cada uno de estos y establecer la correspondiente necesidad de personal con las competencias requeridas para el desarrollo de las actividades.
- Análisis de casos.
- Planteamiento y solución de problemas.
¿Qué es planeación del talento humano?
La planeación de recursos humanos es el proceso de anticipar y prevenir el movimiento de personas hacia el interior de la organización, dentro de ésta y hacia fuera. Su propósito es utilizar estos recursos con tanta eficacia como sea posible, donde y cuando se necesiten, a fin de alcanzar las metas de la organización.
LOS PLANES EN RELACION CON EL PERSONAL. A menudo se dice que el éxito de los japoneses se debe a la planeación detallada." Cuando la
planta de Nissan que se encuentra en el noreste de Inglaterra decidió producir el nuevo modelo Micra, se contrataron empleados nuevos incluso
nueve meses antes de iniciar la producción, a fin de asegurar la capacitación y el crecimiento de equipos adecuados. Después de esto, vino la
selección cuidadosa de los empleados nuevos.
Este proceso se conoce, desde hace tiempo, como planeación de mano de obra y, más recientemente, como Planeación de Recursos Humanos.
Tiene como objetivo responder a este tipo de preguntas:
• ¿Cuántos empleados harán falta en el futuro?
• ¿Qué aptitudes se necesitarán?
• ¿Qué relaciones industriales se requieren?
• ¿Cuál es nuestra existencia actual de mano de obra y capacidades?
• ¿En qué proporción perdemos personal debido a la rotación?
• ¿Qué clase de estructura de edad tenemos, y qué queremos?
• ¿Debemos capacitar a nuestro personal o contratar personal capacitado.
¿Cómo se planea el talento humano?
Herramientas de planificación operacional
Programación.
Listado de las actividades necesarias, su orden para realizarse, quien debe hacer cada una y el tiempo necesario para terminarlas.
Gráfica de Gantt.
Gráfica de barras con el tiempo en el eje horizontal y las actividades a programar en el eje vertical.
Para elaborar la Gantt, es muy importante identificar primero las distintas actividades del proceso, con las respectivas secuencias y tiempos de cada actividad. Para esto puede utilizar como herramienta la elaboración de un flujograma de proceso, así:
SIGNOS:
actividad de aprendizaje 3
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE No. 3
Ejemplo diagrama de procesos para el caso de una droguería
Desempeñar las demás funciones asignadas por la autoridad competente, de
acuerdo con la naturaleza, área de desempeño del empleo y con la formación y
adiestramiento para el cual fue
contratado.
Unidad de Aprendizaje: ORIENTAR EL TALENTO
HUMANO APLICANDO LA LEGISLACIÓN LABORAL VIGENTE
Resultado de aprendizaje: Implementar
estrategias para la vinculación y administración del talento humano de la
empresa de acuerdo con la legislación laboral vigente y práctica de manejo,
desarrollo y bienestar de personal.
Actividad: Proceso de planeación y vinculación
del personal: proceso de reclutamiento, selección del personal, procedimiento
de contratación, inducción del personal, conocimientos generales de la
legislación laboral vigente y su aplicación en la empresa agropecuaria.
Estrategia de aprendizaje:
·
Teniendo en cuenta el plan de negocios
desarrollado por el aprendiz, deberá elaborar un flujograma del proceso
producción de su unidad productiva, para identificar las necesidades en cada
uno de estos y establecer la correspondiente necesidad de personal con las
competencias requeridas para el desarrollo de las actividades. Consulte la
clasificación nacional de ocupaciones en la página del observatorio laboral y
ocupacional colombiano: http://observatorio.sena.edu.co/BDcno/consulDic.php.
Análisis de casos. Planteamiento y solución de problemas.
Taller de profuncización:
Identifique el talento humano requerido para el
desarrollo de su proceso, definiendo las funciones y los cargos por tipo de proceso, según lo
indicado a continuación:Ejemplo diagrama de procesos para el caso de una droguería
Funciones específica para el área de producción
Agrícola
1. Realizar la preparación y abono de la
tierra y en las siembras de acuerdo con las instrucciones recibidas, utilizando las herramientas y
equipos de trabajo necesarios.
2. Cuidar los cultivos para su
conservación y desarrollo, aplicando fertilizantes, fungicidas, plaguicidas y
herbicidas, de acuerdo con las instrucciones que le sean impartidas.
3. Trasplantar, desyerbar, aporcar, podar
y regar las plantas utilizando las herramientas y equipo de trabajo adecuados.
4. Recolectar, movilizar, clasificar,
pesar y empacar los productos de la cosecha obtenida.
5. Realizar la preparación de los terrenos
y semillas para el vivero; sembrar el germinador de los productos
seleccionados; velar por el cuidado, mantenimiento y desarrollo del vivero.
6. Arrancar, preparar y entregar plantas o
árboles del vivero o del huerto, para su
comercialización.
7. Reproducir plantas a partir de
esquejes, injertos o acodadas.
8. Construir y reparar canales de riego, drenajes, cercas y viveros.
9. Utilizar los elementos de dotación,
protección y seguridad personal respetando las normas de seguridad ocupacional.
10. Llevar registros de las siembras,
aplicación de fertilizantes, fumigaciones y
producción de los cultivos.
11. Regular la temperatura, la humedad y
luminosidad en los invernaderos, según
instrucciones impartidas.
12. Ejecutar el mantenimiento de la
maquinaria, herramienta y equipos utilizados para el desarrollo de su labor.
13. Desempeñar funciones de mantenimiento
preventivo aislando en forma oportuna y periódica
los elementos o residuos que entorpezcan el buen funcionamiento de los equipos que utilizan para el desempeño de las
funciones.
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